Hierbij presenteren wij ons kerstmenu. Wij serveren dit menu op 1e en 2e kerstdag tijdens 2 rondes. U kunt overdag reserveren vanaf 13:00 uur (deze ronde eindigt om 18:00 uur) of ’s avonds (vanaf 19:00 uur).
3 gangen kerstmenu: € 34,95 (alleen overdag)
4 gangen kerstmenu: € 39,95 (ook overdag te kiezen en standaard 's avonds)
Wanner u speciale wensen heeft omtrent ons kerstmenu, horen wij dit graag. Reserveren is mogelijk via reservering@aontbat.nl of telefonisch op +31 (0) 43 409 8235. Online reserveren is niet mogelijk tijdens deze dagen.
Amuse van het huis
Voorgerechten
Zalm en scampi uit de oven
Met chili limoenboter en koriander
Kalfsrosbief
Met gerookte geitenkaas, aceto balsamico-gel gedroogde pancetta en gemarineerde cherrytomaatjes
Buffelmozzarella
Met pesto van rucola gepofte tomaatjes en crème van aubergine
Tussengerechten
Bisque van langoustines
Met black Tiger garnalen, rouilly en crostini
Ravioli van truffel en ricotta
Met truffelroom en Enoki zwammetjes
Hoofdgerechten
Risotto van parelgort
Met paddenstoelen, spinazie, diverse groenten en schuim van oude brokkelkaas
Hertenrugfilet
Met wildjus, preiselbeeren, winters groente garnituur en aardappelgratin
Zeebaarsfilet persillade uit de oven
Met tomaat basilicumsaus, groente garnituur en aardappelgratin
Kalfsoester
Met rode portsaus, winters groente garnituur en aardappelgratin
Nagerechten
Crostini
Met gebakken ananas, honing en gorgonzola
Witte chocoladecake
Met kweeperencompote gel van glühwein, kaneel-ijs en melkcrumble
