Bronkmenu 2018

Stokbroodje Oosterse kip

met gebakken kip, cashewnoten, taugé en een licht pikant sausje

€ 8,25

Stokbroodje gezond

met ham, kaas, eiersalade, tomaat en rauwkostsalade

€ 7,75

Italiaanse bol rundercarpaccio

met pijnboompitten, Parmezaanse kaas en truffelcrème

€ 8,75

Hamburger Aon ‘t Bat

van rundvlees met tomaat, gebakken ui, spek, truffelmayonaise, Old Amsterdam, frites en mayonaise

€ 10,75

Saté van de varkenshaas

met atjar, kroepoek, seroendeng, frites en mayonaise

€ 14,75

Oerhammetje

met een mosterd-thijmsaus, verse groenten, aardappelgarnituur, frites en mayonaise

€ 16,75

Roodbaarsfilet

met een antiboise van tomaat, basilicum en olijfolie, met asperges, krielaardappeltjes, frites en mayonaise

€ 18,25

Kogelbiefstuk

met aardappelgarintuur, verse groenten, frites, mayonaise en saus naar keuze

€ 18,00

Mooi doorregen rib-eye steak (van de grill)

met aardappelgarinituur, verse groenten, frites, mayonaise en saus naar keuze

€ 19,25

Gekruid varkenshaasje

met verse groenten, aardappelgarnituur, frites, mayonaise en saus naar keuze

€ 16,25

Sauzen
Peperroomsaus

Champignonroomsaus

Stoganoffsaus

Salades
Salade Pêcheur

met gebakken roodbaars, scampi’s, gerookte zalm en huisgemaakte citroenmayonaise

€ 16,75

Salade Oosterse kip

met gebakken kip, cashewnoten, taugé en een licht pikant sausje

€ 14,50

Salade Val Dieu

met gebakken appeltjes, witte koolsla, noten crunch en grispy bacon (V mogelijk)

€ 14,50

Alle salades worden geserveerd met stokbrood
Desserts
Coupe Dame Blanche

3 bollen vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom

€ 5,25

Coupe Negresco

vanille-ijs met chocoladesaus, advocaat en slagroom

€ 5,75

Huisgemaakte chocolademousse

met vanille-ijs en slagroom

€ 6,75

Coupe Aardbeien

verse aardbeien, 2 bollen vanille-ijs, 1 bol aardbeien sorbet-ijs, aardbeien coulis en slagroom

€ 6,75

Lekker vuur bie un good getapt gloas beer
Rundvlees bitterballen

van « Kroketterij de Bourgondiër » met Eijsdense mosterd (7 stuks)

€ 6,75

Portie calamaris

met knoflooksaus

€ 4,75

Portie bittergarnituur

met chilisaus (15 stuks)

€ 7,75

Stokbrood met huisgemaakte kruidenboter

€ 3,75

Stokbrood met huisgemaakte tapenade

van tomaat, olijf & Parmezaanse kaas

€ 5,25